Inmunoensayos
La técnica inmunoenzimática de referencia, ELISA (Enzyme Linked Immuno Sorbent Assay) Ensayo por Inmunoabsorción Ligado a Enzimas, puede utilizarse para alimentos, tanto materias primas como productos terminados y en producción.
Permite mediciones precisas y específicas incluso en matrices complejas.
Análisis
- Detección y cuantificación de alérgenos en alimentos.
- Cuantificación de vitaminas.
- Detección y cuantificación de micotoxinas.
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